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世界人口の4分の1がイスラム教徒!
外国人観光客が増える今、イスラム教徒向け「ハラル対応」が重要に。現在、国内の飲食店を運営する上で重要な要素となってきているのが、インバウンドによる外国人観光客向けのサービス対応である。
その中でも現在の世界人口における約4人に1人を占めると言われているイスラム教徒には、重要な宗教上の戒律がある。
イスラム教の戒律においての「ハラル(合法)」「ハラム(違法)」に対応した食事やサービス提供、「ハラル対応」は特に重要である。世界の宗教の人口割合現在、国内の飲食店を運営する上で重要な要素となってきているのが、インバウンドによる外国人観光客向けのサービス対応である。
その中でも現在の世界人口における約4人に1人を占めると言われているイスラム教徒には、重要な宗教上の戒律がある。
イスラム教の戒律においての「ハラル(合法)」「ハラム(違法)」に対応した食事やサービス提供、「ハラル対応」は特に重要である。 -
日本では食肉の「ハラル対応」は
まだまだ難しい場合が多い……日本人には馴染みがないが、イスラム教徒は食べるものについても宗教で決まったルールがあり、牛肉などについてはその「と畜方法」などによっても変わってくる。
イスラム教の戒律に従った方法で食肉処理された鳥や牛の肉であれば、イスラム教徒も食べることが許されているが、日本の通常の飲食店・焼肉店の場合だと、簡単には対応のできない条件が非常に多い。イスラム教の教えで「食べてよいもの」と
「食べてはいけないもの」日本人には馴染みがないが、イスラム教徒は食べるものについても宗教で決まったルールがあり、牛肉などについてはその「と畜方法」などによっても変わってくる。
イスラム教の戒律に従った方法で食肉処理された鳥や牛の肉であれば、イスラム教徒も食べることが許されているが、日本の通常の飲食店・焼肉店の場合だと、簡単には対応のできない条件が非常に多い。
早期参入で
先行者利益を獲得する!
ハラル和牛で
インバウンド集客



客単価1万円の焼肉店を自社運営!!
東日本で唯一のハラル対応の黒毛和牛CKサービス
私たち“お肉の工場”がサポートします
ハラルメニュー導入のルールとムスリムのインバウンド集客をお手伝いいたします。
ハラル和牛でインバウンド集客する
5つのメリット
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MERIT 01
インバウンド集客
2~3倍の倍増競合他社がまだやっていない「ハラル和牛」を使用して、圧倒的差別化で集客を2倍3倍へと倍増!
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MERIT 02
客単価の向上
「ハラル和牛」を使用したラーメンが5,000円で人気!!インバウンド向けの価格設定で客単価向上
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MERIT 03
平日の集客力向上
インバウンド顧客の集客力向上で、平日の稼働率を高めて効率UP
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MERIT 04
他店との圧倒的な
差別化まだハラル対応をしていない店舗が多い日本で「ハラル和牛」に早期参入で圧倒的な差別化を実現!
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MERIT 05
立地集客問題の解決
厳格なイスラム教徒にとってはハラル対応の可否が来店基準の大きな要素に!
立地問題解消に大きな決め手となる!

ハラル対応とは?
「ハラル対応」はイスラム教徒のお客様が安心して来店できる重要な判断基準。だから、観光客の多いお店には「ハラル集客」が重要!
観光客の多い焼肉店・牛肉を扱うお店は必見!「ハラル集客」で“お肉の工場”がお手伝いできる、3つのこと

ハラル黒毛和牛特化のCKサービス
“お肉の工場”は
東日本で唯一の
ハラル対応の
黒毛和牛加工施設です。
当社が認識している限りにおいて、ハラル認証を取得している黒毛和牛の加工施設は東日本で当社だけです。
ハラルの認証を獲得するためには、専用の加工エリアを用意するなど、相当な設備投資が必要となります。通常の飲食店・焼肉店の場合だと、ハラルに特化するほどの規模がなく、到底対応できません。
当社以外で東日本のハラル認証の黒毛和牛加工施設を見つけた場合は、ご連絡ください。上記文言を削除いたします。
ハラル集客を始めたいけど、肉の大量発注に対応できる冷凍庫がない。

最小ロット1パック!
ハラル集客を最小リスクで開始できます!
ハラル対応をしたことで月商1,000万を突破したラーメン店があるほどに集客力のあるコンテンツ。その商品を、最小ロット1パックで始めることが可能。必要な分だけを在庫頂くため、在庫効率も格段に良くなります。
まずはサンプル商品のご提供も行っておりますので、お気兼ねなくお問い合わせください。
食材ロスが不安。人手不足で仕込みの時間が取れない……

一枚づつカット済みだから原料ロスがゼロ!
仕込みも不要!
当社にて、最終提供のカットまで加工したものを貴社の店舗に納品いたします。
そのため、貴社店舗でのお肉の加工は必要なく、通常、ブロックで仕入れる際に出る、ロスも0で仕込みの時間も必要ないので、原料費も採用コスト・人件費も低く抑えられます。
冷凍肉の品質は? 肉の高騰で利益が出しづらい……

スケールメリットで低価格・高品質
当社はハラルに特化したサービスを展開することで、ハラル対応の黒毛和牛を一頭買いしており、国内でNo.1のハラル黒毛和牛の仕入れ量を誇っております。
それにより仕入れ価格は下がり、さらには900万円以上の最高品質の急速冷凍機を導入することで、品質の低下が無い状態で納品することを実現しております。
最高品質!!奇跡の冷凍肉!!“お肉の工場”の冷凍肉ハラル対応黒毛和牛の冷凍技術

01最上位モデルの急速冷凍機
最上位モデルの900万円クラスの
急速冷凍機を導入!!
一般的な300万台の急速冷凍機は、冷凍速度が非常に劣る為、
冷凍するまでに肉の劣化が進みますが、
“お肉の工場”の急速冷凍機なら食材の細胞膜の劣化を極限まで抑えます。
02解凍後の脅威のドリップ率

「プロトン凍結」で解凍後も
生(カット直後)と変わらない鮮度!
冷凍肉は解凍後には色が変わっている事が多く、味が落ちて店の品質を
落とす事が多く、使わなくなる飲食店様が多いのが現状です。
“お肉の工場”の冷凍肉は最上位クラスの急速冷凍機の「プロトン氷結」で品質を安定させています。


03徹底した品質管理を実現

最先端の製造室で管理を行っています。
急速冷凍機を持っていても、1枚ずつ冷凍した方が、もちろん良いことはわかっているけど、時間がなくてブロック肉を丸ごと冷凍する飲食店様が多いです。しかし、その様な使い方をするとせっかくの急速冷凍機の価値がなくなります。
“お肉の工場”は急速冷凍機のポテンシャルを十分に発揮できるように、必ず1枚ずつカットした肉を冷凍しています。

事例企業紹介

1杯で5,000円のラーメン!?
ハラル対応黒毛和牛を活用で
月商1,200万円を達成!
見事観光客のニーズにあった商品開発により、オープン直後から観光客のお客様獲得につながり、現在ではたった40席のラーメン店で月商1,200万円を叩き出している。
当社の黒毛和牛を仕入れることで、ハラル対応基準をクリアし、さらにはブロック肉のカットを当社専門スタッフが担うことで、現場での仕込み業務がなくなり、品質向上、ロス原料の削減、さらに人件費削減を実現している。
今後のインバウンド需要を捉えた現在注目の店舗である。
見事観光客のニーズにあった商品開発により、オープン直後から観光客のお客様獲得につながり、現在ではたった40席のラーメン店で月商1,200万円を叩き出している。
当社の黒毛和牛を仕入れることで、ハラル対応基準をクリアし、さらにはブロック肉のカットを当社専門スタッフが担うことで、現場での仕込み業務がなくなり、品質向上、ロス原料の削減、さらに人件費削減を実現している。
今後のインバウンド需要を捉えた現在注目の店舗である。
ハラル対応のCK(セントラルキッチン)
サービスの導入企業様(一部)
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高級焼肉店(17店舗運営)
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ラーメン店
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一般居酒屋
“お肉の工場”の冷凍肉
ハラル対応黒毛和牛 利用の流れ
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お問い合せ
下記お問合せフォームからお問い合わせください。
LINE登録からも受け付けております。01 -
ヒアリング
貴社の業態や希望する発注量・加工方法などを伺い、当社が貴社の課題解決に対してお役に立てるか、ヒアリング致します。02 -
サンプル依頼
いきなり発注は怖い方はご安心ください。
まずは、自社のサンプル肉を無償でお送りいたします。03 -
打ち合わせ・契約
サンプル発送後、打ち合わせ日を設けさせて頂きます。
冷凍肉の活用方法や、契約内容をお伝えさせて頂き、問題なければ契約させて頂きます。04 -
肉の発注開始
契約後発注が可能となります。
必要数の内容を発注いただければ、稼働日3日以内に発送をさせて頂きます。05
まずはお気軽に
お問い合わせください。
LINEからのお問い合わせも
受け付けております。